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Arroz a la Mexicana 

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• Caldo de pollo
• Caldo de pollo en polvo
• 1 zanahoria cruda picada en cuadros pequeños
• 1 taza de chicharos crudos
• Papas picadas también en cuadros pequeños
• 2 jitomates crudos medianos
• 1 trozo de cebolla
• 1 diente de ajo crudo
• Aceite
• Sal 

Preparación

En un trasto con agua hirviendo se pone a remojar el arroz durante 10 minutos. se escurre y se pone en el sol por otros 15 minutos en una cacerola se pone a calentar con mucho aceite, ya que el aceite esta muy caliente se le fríe el arroz junto con las verduras (zanahoria, chicharos y papas). Mientras aparte, se muele el jitomate, la cebolla y el ajo con un poco de agua, ya que le arroz tomo un color café claro se retira el exceso de aceite y se le agrega el jitomate (a molido y colado). se añaden dos cucharaditas de caldo en de pollo en polvo y se deja sazonar, ya que el aceite se ve en la parte de arriba del arroz se le agregan dos tazas de caldo de pollo y se tapa hasta que se reconsuma el caldo de pollo y ya.